Unicen, a través de la carrera de Administración de Empresas, Turísticas, Hoteleras y Gastronómicas, Sede Cochabamba desde el año 2018 es parte de la plataforma que organiza el Festival Internacional Miski, y este año no será diferente, la Universidad Central – UNICEN, será parte nuevamente de este evento gastronómico de alta importancia para Cochabamba, esta gestión el tema será: Revalorizar el Ají. En el acto de lanzamiento del festival, estuvo presente el Magnífico Rector Ing. José Miguel Bustamante Amaya.
El festival se realizará del 15 al 18 de septiembre, en esta oportunidad lo estudiantes de la carrera de Administración de Empresas, Turísticas, Hoteleras y Gastronómicas presentarán el cóctel de ají y paletas dulces de ají; productos que serán elaborados con mucha dedicación para que los visitantes del festival puedan deleitarse con la preparación de los universitarios.