SANTA CRUZ

Clases demostrativas en la carrera de Administración de Empresas Turísticas, Hoteleras y Gastronómicas

Bajo la tutoría del Chef Henry Cabrera, se desarrollaron clases demostrativas en la carrera de Administración de Empresas Turísticas, Hoteleras y Gastronómicas con el siguiente contenido académico: 
  • Tecnología de Alimentos: Los estudiantes elaboraron Yogurt Batido, a través de la fermentación láctica ácida, cumpliendo con los estándares físico-químicos según indica la Norma Boliviana No.33016/IBNORCA.
  • Cocina Internacional I: Gastronomía Latinoamericana.
Fue una clase de mucho aprendizaje para los estudiantes porque realizaron preparaciones únicas e innovadoras de diferentes paises. 
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Rumbo a la acreditación al Mercosur

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