Los estudiantes de la carrera de Administración de Empresas Turísticas Hoteleras y Gastronómicas fueron partícipes de una exposición interesante, amena y participativa con el Chef Jorge Cuevas Rodríguez, quien destacó el Patrimonio Alimentario del Departamento de La Paz.
No solo expuso el valor de varios productos sino también sobre las diferentes fiestas paceñas y como cada una ellas tienen sus propias costumbres y tradiciones y que además siempre van acompañadas de platos sabrosos, con ingredientes variados que le dan una característica única en cuanto a presentación y sabor, ni que decir de las bebidas típicas. Debemos destacar que el plato paceño, el chairo, el apthapi y el helado de canela son parte de una lista de 22 platos y bebidas tradicionales declaradas patrimonio cultural intangible del Municipio de La Paz, según la Ley Municipal aprobada por el pleno del Legislativo edil, el año 2019.